Trong các gia đình, thịt bò rất được ưa chuộng bởi độ tươi ngon, dễ chế biến và mùi vị thơm ngon. Bài viết hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách chế biến món thịt bò cuốn lá cải xanh, một món ăn quen thuộc, dễ chế biến nhưng vô cùng bổ dưỡng và rất ngon.
Món thịt bò cuốn lá cải xanh có hàm lượng dinh dưỡng cao bởi thành phần thịt bò chứa nhiều đạm cung cấp đủ năng lượng cho bạn hoạt động cả ngày, đặc biệt phù hợp với dinh dưỡng cho người tiểu đường .Lá cải xanh trung hòa đạm bằng chất xơ và vitamin có trong rau giúp bạn dễ ăn không bị ngán mà còn hỗ trợ hệ tiêu hóa.
1. Cách làm món thịt bò cuốn lá cải xanh
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Để chế biến món thịt bò cuốn lá cải xanh, bạn cần chuẩn bị trước một số nguyên liệu dưới đây nhé!
- 500 gr thịt bò thăng
- Lá rau cải xanh
- Nước tương
- Bột nêm
- Mù tạt
- 1 trái dưa chuột
- 1 củ cà rốt
- 3 trái ớt, 2 nhánh tiêu sọ
- 50gram hành lá
- 1 nhánh gừng
- 3 củ sả
- Vài tép tỏi
- 2 xấp bánh tráng
- 1 trái chanh
- 1 trái khế chua
- 1 trái chuối xanh
1.2. Các bước làm món thịt bò cuốn lá cải xanh
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn gọt vỏ gừng sau đó rửa sạch, thái nhỏ. Thơm, cà rốt dưa leo và chuối xanh bạn rửa sạch, bỏ vỏ và thái miếng vừa ăn ( bạn có thể ngâm chuối xanh vào nước cốt chanh cho chuối không bị thâm ). Sả bạn rửa sạch rồi đập dập và cắt khúc. Rau cải rửa sạch,bạn nên ngâm cải xanh với nước muối
Bước 2: Sơ chế thịt bò
- Rửa sạch thịt bò với muối.
- Cắt thịt bò thành miếng vừa ăn
- Nêm thịt bò với dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt. Trộn đều thịt bò với gia vị, đợi 15 phút cho thịt ngấm
- Đem thịt đi nướng trên than hồng. Bạn chú ý để thịt vừa chín tái, đừng nướng quá lâu thịt bò sẽ trở nên dai
- Thái mỏng thịt sau khi nướng
Bước 3: Xào thịt bò
Bắt nóng chảo, cho dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng, bạn cho tỏi vào xào cùng với gừng và sả, đảo nhanh tay để không bị cháy. Bạn cho tiếp thịt bò vào xào chung, để lửa lớn khoảng 3 phút cho thịt chín. Cuối cùng, bạn rắc tiêu và hành lá rồi tắt bếp
Bước 4: Làm nước chấm
Món ăn ngon không thể thiếu nước chấm. Đối với món thịt bò cuốn lá cải xanh, bạn có thể chấm cùng muối tiêu chanh hoặc nước tương mù tạt. Dưới đây mình sẽ để chỉ dẫn làm cả hai loại nước chấm
- Muối tiêu chanh: Bạn dùng 3 trái ớt đã rửa sạch, tách hạt cùng với 3 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt rồi dùng chày giã nhuyễn. Cuối cùng, bạn cho nước cốt chanh và tiêu sọ vào trộn đều là hoàn thành rồi
- Nước tương mù tạt: Bạn chỉ cần cho một ít mù tạt và nước tương vào trộn đều là đã có nước chấm chuẩn vị rồi đó
Chỉ với 4 bước đơn giản là bạn có thể hoàn thành món thịt bò cuốn cải xanh vừa nhanh mà món ăn lại vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng nữa
2. Cách ăn thịt bò cuốn cải ngon nhất
Món bò cuốn lá cải xanh có cách ăn vô cùng đơn giản mà lại cực kỳ ngon miệng.
Khi ăn, bạn có thể cuốn thịt bò cùng với cà rốt và các loại rau trong lá cải xanh cùng với nước chấm là bạn đã có thể thưởng thức món ăn cực kì dậy mùi, thơm ngon. Và các bạn nữ đừng lo về việc tăng cân nhé, vì món này có rất nhiều loại rau xanh, rất tốt cho sức khỏe.
Thịt bò cuốn lá cải xanh là món ăn chứa nhiều bổ dưỡng cho sức khỏe. Là món quà mà các người vợ, người mẹ dành tặng cho gia đình thân yêu của mình.
