Trong cuộc sống hiện đại, tần suất công việc khiến con người phải hoạt động liên tục, không ngừng nghỉ. Chính vì vậy, chúng ta cần cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể qua các bữa ăn. Đặc biệt là bữa ăn trưa – Bữa ăn chính thứ 2 trong ngày. Thế nhưng bữa trưa ăn gì? Ăn thế nào cho đủ chất, ngay sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn những kinh nghiệm về bữa ăn trưa tốt cho cơ thể nhất.
1. Tầm quan trọng của việc ăn trưa
Bữa ăn trưa cụng rất quan trọng đối với những người thường có bữa ăn sáng qua loa. Thông thường, đối với những ai làm công việc văn phòng, bữa ăn trưa thường là bữa ăn qua loa. Nhưng, đối với các công việc hoạt động nhiều, đòi hỏi nhiều thể lực thì việc bữa trưa ăn qua loa khiến cơ thể thiếu năng lượng dẫn đến cơ thể mệt mỏi, dễ sao nhãng công việc.
Bên cạnh đó, việc bỏ bữa ăn trưa cũng thường thấy ở những người bận rộn. Việc này đem đến tác hại lớn đến sức khỏe về lâu dài.
Bỏ bữa ăn trưa là nguyên nhân dẫn đến đau dạ dày, về sau nếu tình trạng này kéo dài, bạn dễ có nguy cơ viêm loét dạ dày, nguy hiểm hơn là ung thư dạ dày.
Vì vậy, bạn cần có một bữa ăn trưa chất lượng, đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho bạn tiếp tục làm việc, học tập.
2. Bữa trưa nên ăn gì?
“Trưa nay ăn gì?”
Có lẽ đây là câu hỏi mà mỗi khi đến buổi trưa bạn phải đau đầu suy nghĩ sẽ ăn gì.
Chúng ta thường khó khăn trong việc chọn món ăn cho buổi trưa vì có nhiều nhóm thực phẩm và các món ăn trưa đa dạng. Dưới đây, mình sẽ đưa ra một vài gợi cho câu hỏi ” bữa trưa ăn gì “:
Trong bữa trưa, bạn nên bổ sung các thực phẩm có nhiều chất đạm để cung cấp năng lượng cho bạn và chống lại cơn đói để bạn có khả năng tiếp tục làm việc.
- Bạn nên ăn 50% thức ăn chứa đạm có nguồn gốc động vật như: thịt, cá, trứng, sữa, tôm, cua, hải sản,….) kết hợp với 50% chất đạm có nguồn gốc thực vật (sữa đậu nành, rau,đậu, đỗ,…)
- Bên cạnh chất đạm, bạn cũng đừng quên bổ sung thêm chất xơ, các vitamin và khoáng chất từ các loại rau xanh. Rau xanh không chỉ bổ sung dinh dưỡng mà còn giúp thức ăn dễ tiêu hóa hơn, giảm ăn và giảm lượng cholestarol trong máu.
- Sau bữa ăn chính, bạn nên tráng miệng bằng các loại trái cây, nước ép rau quả để bổ sung thêm nước,khoáng chất, vitamin cho buổi chiều làm việc có hiệu quả nhé!
3. Nên ăn vào thời gian nào, ăn như thế nào
Theo nhiều nghiên cứu, bữa ăn trưa theo một khung giờ cố định là một thói quen tốt.
Lâu nay, chúng ta thường khá dễ chia khung giờ ăn sáng và ăn tối, ể cả trong các gia đình truyền thống, người ta khó có thể xác định giờ ăn trưa cố định.
Theo các nhà dinh dưỡng học, bạn nên lặp một thời gian biểu cố định cho các bữa ăn trưa của mình. Thời gian thích hợp để ăn trưa mọt cách khoa học là 12 giờ 30 – 14 gi. Trong thực tế, thời điểm tốt nhất để ăn trưa là 13 giờ đấy!
Bên cạnh việc lên kế hoạch cho khung giờ ăn trưa, bạn cũng nên lưu ý ăn trưa đúng cách nhé:
- Ăn chậm, nhai kĩ.
- Không nên uống nước có thành phần chứa nhiều calorie. Bạn chỉ nên dùng nước lọc cho bữa trưa thôi nha.
- Không ngồi ăn trước màn hình máy tính, điện thoại.
- Nên chọn mua những loại thực phẩm ăn vặt lành mạnh trên bàn làm việc như các loại quả hạch, trái cây tươi.
- Không nên uống trong khi đang ăn.
Bữa trưa vô cùng quan trọng trong cuộc sống hằng ngày. Nó chiếm 40% khẩu phần ăn. Một bữa trưa được cho là lí tưởng cần có đủ các thực phẩm thuộc nhóm đường bột (cacbonhydates), protein và không thể thiếu vitamin và chất xơ.
4. Những thứ không nên ăn vào buổi trưa
Phần trên, chúng ta đã tìm hiểu về bữa trưa ăn gì, bây giờ chúng ta sẽ cụng tìm hiểu những món ăn nên tránh ăn vào buổi trưa nhé.
Ngoài những nhóm thực phẩm quan trọng cần cho bữa trưa. Bạn cũng nên lưu ý một số thực phẩm không nên dùng trong bữa trưa dưới đây nhé!
- Bánh ngũ cốc
- Sữa chua hoa quả
- Khoai tây chiên
- Mì sợi
- Bánh mì trắng
- Trà,cà phê
- Đồ ngọt
Những thực phẩm này sẽ gây khó tiêu đồng thời khiến bạn căng thẳng. Vậy nên, nên chú ý hạn chế ăn uống những thực phẩm trên vào buổi trưa nhé.
Trên đây là những kinh nghiệm về bữa ăn trưa được thao khảo từ nhiều lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng. Với những thông tin trên đây chắc hẳn bạn không còn phải băn khoăn hàng ngày với một câu hỏi ” bữa trưa ăn gì ” rồi nhỉ. Chúc bạn luôn luôn có những bữa ăn vui vẻ và đủ dinh dưỡng.
