Cháo gà từ xưa đến nay vẫn luôn là món ăn yêu thích của nhiều gia đình tại Việt Nam. Không chỉ bởi hương vị ngon đậm đà bản sắc dân tộc mà còn là món ăn dinh dưỡng của mọi nhà, đặc biệt giúp người dậy ốm mau lấy lại sức. Ngay sau đây chúng tôi sẽ hướng dãn bạn cách nấu cháo gà đơn giản mà thơm ngon bổ dưỡng nhất.
1. Cháo gà là món ăn có nhiều chất dinh dưỡng
Thịt gà được xem là món ăn đầy chất bổ dưỡng. Theo các chuyên gia thịt gà trống hay gà mái có các công dụng riêng trong việc chữa trị bệnh.
Trong thịt gà có chứa các thành phần như Canxi, Photpho, Magie, Sắt, Kali và nhiều dưỡng chất khác tốt cho cơ thể. Khoa học đã chứng minh, trong thịt gà có chứa các acid amin bổ dưỡng. Giúp người dậy bệnh không còn cảm giác mệt mỏi, cháo gà giải cảm và cực kỳ tốt cho các bà mẹ đang trong giai đoạn mang thai.
Cháo gà là món ăn cực kỳ hấp dẫn, sự hòa quyện của thịt gà ngon ngọt, bát cháo với mùi gạo nếp thanh vị, một chút nồng cay của hành lá và tiêu hẳn gia đình thân yêu của bạn sẽ không cưỡng lại được món ăn ngon lành này! Ngay sau đây chúng ta sẽ đi vào chi tiết cách nấu cháo gà ngon tuyệt nhé.
2. Cách nấu cháo gà đơn giản
Cháo gà là món khá dễ nấu tuy nhiên nấu thế nào để món ăn trở nên đậm đà, hương vị thơm ngon mới thật sự là câu hỏi của các bà nội trợ.
2.1 Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 con gà khoảng 1 – 1.5 kg. Bạn nên chọn gà ta để nấu vì thịt gà ta ngọt, mềm và dai hơn gà công nghiệp.
- 100 gram gạo tẻ
- 100 gram gạo nếp
- 1 củ cà rốt nhỏ
- Hành lá, hành tím, ngò hoặc các loại rau bạn muốn ăn kèm.
- Gia vi nêm nếm: tiêu, hạt nêm, muối hột
2.2 Cách nấu cháo gà đơn giản nhất
Sơ chế nguyên liệu:
- Gà phải được rửa và sơ chế thật sạch sao cho sạch sẽ và không còn lông vương lại. Sau đó bắt gà lên luộc khoảng 45 phút sao cho thịt gà mềm, chín. Vớt ra và để nguội, nước luộc gà sử dụng cho nước súp của cháo.
- Gạo bạn có thể rang cho vàng hoặc ngâm tầm 1 tiếng để khi vào nồi cháo gạo sẽ nhừ nhanh.
- Hành lá, hành tím, ngò đem rửa sạch và thái nhỏ sao cho vừa dùng.
- Cà rốt rửa sạch rồi thái nhỏ như hạt lựu
Cách nấu:
- Thịt gà đã luộc chín đem đi xé nhuyễn và bỏ xương, độ nhuyễn tùy theo ý thích của người thân, gia đình.
- Cho thêm 7-8 chén nước vào nồi nước luộc gà sau đó đun cho sôi rồi bỏ gạo vào. Gạo được nấu đến khi nở và nhừ. Lưu ý: khi nấu cần vặn lửa liu riu và thường xuyên khuấy đều để nồi cháo không bị khét. Thêm nước nếu cháo có dấu hiệu quá đặc.
- Khi cháo đã thật sự nhừ, bạn cho thịt gà, cà rốt đã băm nhuyễn vào và tiếp tục nấu.
- Nêm nếm gia vị như muối, hạt nêm, nước mắm cho vừa ăn.
- Sau đó nhấc ra khỏi bếp và rắc tiêu, hành lá khi được múc ra tô để mọi người cùng dùng.
3. Một số lưu ý khi nấu cháo gà
- Bạn nên chọn gạo mới, thơm và dẻo để nấu cháo. Ngoài ra có thể ngâm gạo với một chút muối để khi nấu thành cháo, cháo sẽ sánh hơn và ngon hơn.
- Khi nấu nên dùng nồi có độ dày vừa phải, không nên chọn đế nồi quá mỏng sẽ khiến nồi cháo nhà bạn dễ bị cháy nếu không khuấy đều tay.
- Gà khi luộc cần được cho vào khi nước còn hơi nóng không được để lúc nước quá sôi hay quá nguội.
Trên đây là bài viết chi tiết về cách nấu cháo gà đơn giản tại nhà cho các bà mẹ yêu nội trợ. Một món ăn dễ nấu nhưng cực kỳ bổ dưỡng, lại phù hợp cho nhiều đối tượng trong gia đình. Các bà nội trợ hãy “bỏ túi” ngay cách thực hiện món ăn này và trổ tài với gia đình trong dịp cuối tuần, các bạn nhé!
Bạn có thể tham khảo thêm bài viết cách nấu cháo vịt đơn giản nhất của chúng tôi để có thể thay đổi giữa các món cháo cho gia đình mình nhé.
Xem thêm các bài viết cùng chủ đề:
